Peynirli Pastırmalı Patates Çorbası
Ben bu aralar bu patatesli yemek tariflerine fena taktım.
İlla içinde patates olacak tarifin yoksa olmuyor.
Sevgili arkadaşımız Esra, “Tarım” okuyor. Derslerden biri de sebzecilik. Kendisinden rica ettim, kitapta patatesle ilgili şöyle faideli bilgiler varsa şu tarifin başına koyalım dedim ama nafile, soğan yetiştiriciliği varmış, sarımsak yetiştiriciliği varmış ama maalesef nedense patates yetiştiriciliği yokmuş.
Buradan yetkililere sesleniyoruz biz patates tüketilsin diye elimizden geleni yapıp her hafta yeni yemek tarifleri veriyoruz :) Bakın söylemedi demeyin yakında patates sıkıntısı başgösterebilir. Üreticiler artan talebi karşılayamayabilir. Bir an önce bu sebzecilik kitabına patates yetiştiriciliğiyle ilgili bir bölüm ekleyin.
Evettt mesajımızı da verdik, gelelim çorbanın tarifine;
Malzemeler
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı çok amaçlı un
5 su bardağı süt
Soyulmuş ve küp küp doğranmış fırında közlenmiş patates, (yaklaşık 3 su bardağı)
Doğranmış 4 taze soğan (beyaz ve yeşil kısımları)
¾ su bardağı rendelenmiş cheddar/kaşar peyniri
½ su bardağı krema
4 dilim pastırma, kızartılmış ince kıyılmış (normal veya hindi pastırma)
Tuz ve karabiber
Hazırlık
– Tereyağını orta ateşte büyük bir tencerede eritin.
– Un ilave edin ve 2 ila 3 dakika karışım pürüzsüz hale gelene kadar krıştırın.
– Karışıma sütü ileve edip karıştırın.
– Patates ve soğanları ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar sık sık karıştırın.
– Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
– Peynir, ekşi krema ve pastırmayı ekleyin ve peynir eriyene kadar kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirin.
– Tuz ve biber ile tatlandırın.
Not: Unutmayın siz Türksünüz, İtalyan yada Amerikalı değilsiniz o yüzden çorbayı resimdeki gibi süslü yapacam diye uğraşmayın sıcak sıcak doldurun kaseye indirin mideye :)
Bu yazı 2448 defa okundu
- Trello ile Yeni Yıl Hedeflerinize Ulaşın - 16/11/2024
- 2016’da Neler Okudum - 16/01/2017
- Bir de Piri ile Gez - 09/01/2017
Bir yanıt yazın